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在我国“内循环”的战略背景下,餐饮行业是大消费行业中的重要一环,餐饮行业的复苏对国民经济有着重要的作用。然而,餐饮行业在发展过程中面临着成本高、净利率低、招聘难等问题,大大降低了餐饮企业的存活率。本文从餐饮行业的基本面出发,通过宏观视角了解餐饮行业的规模、增速、未来趋势以及用工情况等,再选取火锅、茶饮以及休闲餐饮三个细分赛道,了解细分赛道的行业差异化特性、用工特征以及代表性企业的现状。最终,根据餐饮行业普遍的用工难点及特性,得出餐饮行业普遍的用工解决方案以及金柚网的产品解决方案。

本文原创发布于金柚网。未经许可,禁止转载。
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研究领域
餐饮、数字化灵活用工
报告完成时间
2020-03-09
报告归属
金柚网研究院